Tỏi ngâm giấm đường
"Thần dược cho sức khỏe"
Tỏi Vĩnh Châu đã được trồng cách đây hàng chục năm trên đất xứ biển Vĩnh Châu. Từ khi thuở sơ khai người dân ở đây đã biết trồng tỏi để dùng làm thức ăn hằng ngày và dùng nó để phòng và chữa bệnh. Tỏi Vĩnh Châu được xem là vị thuốc “thần kì”của người dân xứ biển Vĩnh Châu với các công dụng như giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim, có tác dụng ngăn ngừa căn bệnh ung thư, đồng thời chất chống oxy hóa cho cơ thể. Ngoài ra củ tỏi được người dân Vĩnh Châu quý như là “bảo bối” để chống lại ma quỷ cũng như xua đi bao điều không may trong cuộc sống. Người dân nơi đây luôn tận tụy trong khâu trồng cho đến chăm sóc để tạo ra những thành phẩm tỏi ngon và chất lượng nhất cho người tiêu dùng.
Nhận thấy những công dụng tuyệt vời mà tỏi Vĩnh Châu mang lại, chị Lê Thị Hồng Vân đã tiến hành nghiên cứu và cho ra đời sản phẩm TỎI NGÂM GIẦM ĐƯỜNG với mong muốn đem đến cho người tiêu dùng sản phẩm tốt cho sức khỏe, cung cấp đầy đủ dưỡng chất nhưng vẫn đảm bảo giá cả phải chăng. Tỏi trắng sau khi được sơ chế bóc vỏ làm sạch sẽ, sau đó được ngâm với giấm và đường để có thể bảo quản được lâu, đồng thời tạo ra vị giòn, ngọt khi ăn. Sau khoảng 7-10 ngày sẽ thu được thành phẩm “ Tỏi ngâm giấm đường”
Với ước mong nông sản tỏi của địa phương phải được canh tác theo phương thức hữu cơ, an toàn tuyệt đối cho người tiêu dùng và người sản xuất. Năm 2016, gia đình chị Lê Thị Hồng Vân đã mạnh dạn đầu tư gần 100 triệu đồng để trồng 2.000m2 tỏi theo phương thức canh tác an toàn, giảm tối đa phân hóa học và thuốc bảo vệ thực vật trong quá trình canh tác. Sử dụng lá cây xanh, thân và lá tỏi sau khi thu hoạch ủ hoai thành phân hữu cơ bón cho tỏi. Sản xuất tỏi theo cách này khiến chi phí tăng và sản lượng sụt giảm so với cách trồng thông thường. Thế nhưng thành quả lớn nhất là tạo ra được tỏi sạch, đem đến những sản phẩm chất lượng cho người tiêu dùng.
Cùng với sự phát triển của nông nghiệp địa phương và sự lớn mạnh của kinh tế thị trường, sản phẩm “Tỏi ngâm giấm đường” đã có mặt ở khắp các đại lý, chi nhánh phân phối tại Cần Thơ, An Giang, TP Hồ Chí Minh và tại các gian hàng hội chợ, triễn lãm trong và ngoài tỉnh, giúp sản phẩm có được sự đón nhận đông đảo từ người tiêu dùng và dần trở thành sản phẩm đặc trưng của quê hương xứ biển Vĩnh Châu. Giúp cho người dân địa phương có công ăn việc làm, thu nhập ổn định, góp phần phát triển tiềm lực kinh tế địa phương.
Vào những dịp Lễ Tết hay những dịp về thăm người thân, sum họp gia đình, còn gì tuyệt vời hơn khi chuẩn bị món quà “Tỏi ngâm giấm đường” vừa tốt cho sức khỏe, vừa có ý nghĩa mang bản sắc văn hóa của địa phương để biếu, tặng cho bạn bè và người thân trong gia đình.
Thông tin liên hệ:
Bà Lê Thị Hồng Vân, Chủ cơ sở Phượng Vĩ.
Địa chỉ: Số 105 khóm Biển Trên A, phường Vĩnh Phước, thị xã Vĩnh Châu, tỉnh Sóc Trăng.
Số điện thoại: 0962.138411.
