MUỐI TÔM TOÀN THẮNG
Sản phẩm từ thiên nhiên
Muối là một khoáng chất thiết yếu, không chỉ giúp bảo quản thực phẩm, nguyên liệu trong chế biến thức ăn mà còn đóng vai trò quan trọng trong nhiều quá trình sinh hóa của cơ thể con người. Khi xã hội ngày càng phát triển, nhu cầu tiêu dùng muối của người dân Việt Nam trở nên đa dạng hơn, bằng cách kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo nên nhiều dòng sản phẩm như muối tiêu chanh, muối ớt, muối vừng,…và trong đó không thể không kể đến là muối tôm. Muối tôm dần trở nên một loại gia vị độc đáo cho ẩm thực Việt và không thể thiếu trong hầu hết các gia đình ngày nay. Nhu cầu sử dụng muối tôm cùng với các sản phẩm trái cây dần trở thành một nét văn hóa ẩm thực riêng.
Nắm bắt được nhu cầu của thị trường và dựa trên nguồn nguyên liệu muối sẵn có, đặc biệt là con ruốc-một nguồn lợi tư nhiên quý giá, chủ yếu xuất hiện trong khoảng trong khoảng 2-6 âm lịch và sau đó tự mất đi. Anh Phạm Văn Mừng, Chủ tịch hội đồng quản trị, kiêm giám đốc Hợp tác xã thủy sản Toàn Thắng đã cho ra đời dòng sản phẩm muối tôm với hương vị đặc trưng, khác với sản phẩm muối tôm khác trên thị trường. Điểm khác biệt lớn nhất của sản phẩm muối tôm Toàn Thắng là được chế biến từ con ruốc khai thác tại địa phương, nên giữ được độ tươi và ngọt,…
Hướng dẫn sử dụng
Thêm vào đó, với tỷ lệ ruốc chiếm khoảng 50-65% trong thành phần, sản phẩm muối tôm của HTX thủy sản Toàn Thắng rất được người tiêu dùng trong và ngoài địa phương ưa chuộng. Theo anh Mừng chia sẻ, sản phẩm muối tôm của HTX thủy sản Toàn Thắng không chỉ được người tiêu dùng sử dụng kết hợp với các loại trái cây mà còn sử dụng với cháo trắng. Anh Mừng cũng chia sẻ thêm để làm được một mẻ muối tôm ngon và ổn định chất lượng, việc lựa chọn nguyên liệu phải được thực hiện rất tỉ mỉ, từ con ruốc đến những quả ớt tươi chín mộng và quá trình rang sấy ở nhiệt độ phù hợp.
Với quy mô nguyên liệu dồi dào, HTX thủy sản Toàn Thắng có thể cung cấp ra thị trường khoảng 50-70 kg muối tôm/ngày. Hiện sản phẩm đã được tiêu thụ và phân phối tại nhiều đại lý trên toàn quốc.
Thông tin liên hệ:
Phạm Văn Mừng, Chủ tịch hội đồng quản trị, kiêm giám đốc HTX Toàn Thắng
Địa chỉ: Ấp Kinh Mới, xã Vĩnh Hiệp, thị xã Vĩnh Châu, tỉnh Sóc Trăng
Số điện thoại: 0977.706.934
