Mật ong rừng đã được người dân thu, lấy cách đây hàng chục năm trên đất xứ biển Vĩnh Châu. Từ khi thuở sơ khai người dân ở đây đã biết cách thu, lấy mật ong rừng để phục vụ nhu cầu thực phẩm chức năng uống để tăng cường sức khỏe hằng ngày, dùng để phòng và chữa bệnh. Mật ong rừng được xem là vị thuốc “thần kì” của người dân xứ biển Vĩnh Châu với các công dụng như giúp điều trị ho (kết hợp với gừng), giảm nguy cơ mắc tiểu đường, hen xuyễn và sốt, đồng thời chất chống oxy hóa cho cơ thể. Ngoài ra mật ong lên men được người dân Vĩnh Châu quý như là “bảo bối” giúp cải thiện hệ tiêu hóa. Các probiotic có trong mật ong lên men giúp cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa thức ăn, giảm các vấn đề như táo bón, đầy hơi và khó tiêu. Đồng thời, chúng còn giúp ngăn ngừa các bệnh lý về đường ruột như viêm đại tràng, hội chứng ruột kích thích.

 Nhận thấy những công dụng tuyệt vời mà mật ong mang lại, anh Châu Thiên Vĩ đã tiến hành nghiên cứu và cho ra đời các sản phẩm MẬT ONG LÊN MEN, MẬT ONG LINH CHI LÊN MEN và MẬT ONG NGHỆ LÊN MEN với mong muốn đem đến cho người tiêu dùng sản phẩm tốt cho sức khỏe, cung cấp đầy đủ dưỡng chất nhưng vẫn đảm bảo giá cả phải chăng. Mật ong sau khi được thu mua về sẽ tiến hành cho vào hủ và hòa tan men vi sinh sau đó cho vào ngâm với giấm với mật ong, sau đó đem phơi nắng nhẹ. Sau khoảng 5-7 ngày sẽ thu được thành phẩm “ Mật ong lên men”. Đối các sản phẩm Mật ong linh chi và mật ong nghệ lên men cũng tiến hành tương tự nhằm tạo ra các sản phẩm chất lượng để phục vụ khách hàng.

  Cùng với sự phát triển của nông nghiệp địa phương và sự lớn mạnh của kinh tế thị trường, sản phẩm “Mật ong lên men” đã có mặt ở khắp các đại lý, chi nhánh phân phối tại Cần Thơ, An Giang, TP Hồ Chí Minh và tại các gian hàng hội chợ, triễn lãm trong và ngoài tỉnh, giúp sản phẩm có được sự đón nhận đông đảo từ người tiêu dùng và dần trở thành sản phẩm đặc trưng của quê hương xứ biển Vĩnh Châu. Giúp cho người dân địa phương có công ăn việc làm, thu nhập ổn định, góp phần phát triển tiềm lực kinh tế địa phương.  

            Vào những dịp Lễ Tết hay những dịp về thăm người thân, sum họp gia đình, còn gì tuyệt vời hơn khi chuẩn bị món quà “Mật ong lên men” vừa tốt cho sức khỏe, vừa có ý nghĩa mang bản sắc văn hóa của địa phương để biếu, tặng cho bạn bè và người thân trong gia đình.

Thông tin liên hệ:

          Ông Châu Thiên Vĩ, Chủ cơ sở Tâm Bình.

          Địa chỉ: Số 152 Nguyễn Huệ, Khóm 1, Phường 1, thị xã Vĩnh Châu, tỉnh Sóc Trăng.         

          Số điện thoại: 0972.382419.